Ribeye
$24,000
Corte proveniente de la parte superior de la costilla, presenta un aspecto de marmoleo, debido a las vetas de grasa, que otorga un punto adicional de jugosidad y sabor.
Otros Nombres: Bife Ancho (Argentina), Ojo de Bife
Usos
Asar – Plancha – Parrilla – Sartén
Cortes Derivados
Bife Chorizo – Entrecot – Cowboy Cut (con hueso)
Categoría: Carnes de Res Alta calidad